Die Kirsche ist die Frucht, die den Sommer ankündigt ; die von LA PERNICE produzierten Sorten gehören zu den berühmtesten der Welt und sind auch ein Synonym für Qualität. Im Ackerland bei Turi (Provinz Bari) wird die Railway Cherry, die auf dem Markt beliebteste Sorte, angebaut. Neben der Weite ihres Anbaus, kann LA PERNICE noch auf ein bewährtes System für die qualitative Auswahl der eigenen Früchte zählen, so dass nur die besten und köstlichsten Kirschen Ihre Speisetafeln erreichen können.


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BIGARREAU

Sie ist die erste Kirschsorte die zur Reifung kommt. Die Haut ist rot, dunkelrot oder Purpur, wenn nicht fast schwarz; das Fruchtfleisch ist rot oder dunkelrot. Die Konsistenz des Fleisches ist mittelfest und schmeckt süß und saftig. Die Erntezeit liegt zwischen 11. Und 30. Mai.

FERROVIA

Es handelt sich um die in Apulien verbreitetste Kirschsorte. Die Haut ist rot/dunkelrot und das Fleisch ist rosig. Sie hat fast die Form eines Herzens. Die Fleischkonsistenz ist stark und knackig mit süßem und saftigen Geschmack. Die Erntezeit geht vom 28. Mai zum 25. Juni.

GIORGIA

Große Frucht, breiter als lang. Die Haut hat eine leuchtend rote Farbe, die bei Vollreife tiefrot wird. Das Fleisch ist rot, sehr fest und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Erntezeit zwischen20. Mai und 20. Juni.




 
Name Mai Juni
BIGARREAU
GIORGIA
FERROVIA
 

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Kohlenhydrate
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Protein
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Fett
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Kalorien 63 kcal / 263 kJ
Fett 0.2 g
Kohlenhydrate 16.01 g
Protein 1.06 g
Balaststoffe 2.1 g
Zucker 12.82 g
Wasser 82.25 g
Stärke 0 g
Asche 0.48 g


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